rumpeli schrieb:
Ich hatte doch mal dieses YouTube Video verlinkt, wo meine Frau im Bikini irgendwas lateinamerikanisches beim Grillen tanzt.
Der Grill Thread
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Hast du es noch gefunden? Sonst müssen wir es neu drehen.Besuch mich mal im Schrein oder im Bau Thread oder im Keller!
Exodus 12:9 "Do not eat the meat raw or boiled in water, but roast it over a fire" -
rumpeli schrieb:
Ist halt auch nicht mehr als einen 100er wert. Dünnes Blech, zwei Roste die vor dem Standardgrillrost eines Backrohrs aufgrund der massiven Stabstärke in Ehrfurcht erstarren, sobald man zwei oder drei 400g Steaks drauflegt biegt sich der Rost durch... usw.
Möchte ihn wirklich nicht schlechter machen als er ist aber man bekommt halt den Gegenwert von 100 Euro - sein Geld ist er also wert. Meine alte Weber Kugel war da eine andere Liga - in jeder Hinsicht. Wenn man auf einer Feier aber einfach einmal 20 Leute satt bekommen möchte und das Ding dann vor Ort stehen lassen will dann hat er seine Berechtigung. -
Hallo zusammen,
vielen Dank für die vielen hilfreichen Tipps!
Die JVA-Grills kannte ich vom Hörensagen, da ich aber doch auch indirekt grillen will, habe ich da nicht das für mich passende gefunden, selbiges bei den Metro-Links.
Ich schwanke derzeit noch zwischen einer 57er Kugel (vermutlich Weber), und dem Premio XL von Schickling. Die Berichte zu letzterem im gsv sind ja überwiegend positiv, mittlerweile gibts auch extra Bleche, um die Belüftung zu drosseln.
Der Preisunterschied ist aber natürlich deutlich...
Das ist wirklich wie beim Heimkino-Equipment: je mehr man liest, desto mehr grübelt man -
Ich bin ja immer noch top zufrieden mit meinem 57er Weber Kugelgrill. In Kombination mit einem Cast iron grate mit Griddle und Pan ist man mega flexibel in Bezug auf direktes und indirektes Grillen.Mein Kellerkino - The Twilight Zone (klick)
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und ich bin froh einen Edelstahlrost im Gasgrill zu haben. Die nächste Kugel sollte das auch haben.
Wenn der Platz eng ist, dann ist eine Kugel mit losem Deckel, also ohne Scharnier, evtl. praktischer.Besuch mich mal im Schrein oder im Bau Thread oder im Keller!
Exodus 12:9 "Do not eat the meat raw or boiled in water, but roast it over a fire" -
Ich habe Guss-Roste in Gasgrill und Kugelgrill und würde mittlerweile auch auf Edelstahl gehen - bzw. habe es mittlerweile zusätzlich für den Gasgrill.
Wenn ich noch kein Zubehör hätte und heute eine Kugel kaufen würde -> Dancook! Edelstahl, d.h. unverwüstlich, guter Preis und sehr effizient.
Der 1400er, der 1500er, 1501er oder das Kitchen wenn es ganz groß sein darf.
Btw. wo wohnst Du? -
Gestern abend gab's Burger:
Das selbstgekochte Gurkenrelish ist der Hammer. Die erste Charge ist demnächst allealle und ich muss neues machen, zu blöd das ich das Rezept vom ersten mal nicht gepostet oder sonstwo notiert habe.
K1024_Burger (1).JPGK1024_Burger (2).JPGK1024_Burger (3).JPGK1024_Burger (4).JPGK1024_Burger (5).JPGK1024_Burger (6).JPGK1024_Burger (7).JPGK1024_Burger (8).JPGBesuch mich mal im Schrein oder im Bau Thread oder im Keller!
Exodus 12:9 "Do not eat the meat raw or boiled in water, but roast it over a fire" -
Ich habe den Eindruck, die Größe diese Lidl Premium Burger kommt auf den Bildern nicht korrekt rüber. Die leigen auf unseren großen Tellern und der Deckel auf dem Grill passt auf eine 28er Pfanne. Hier noch mal links der große Teller und rechts ein kleiner als Referenzmaß.
K1024_Burger (9).JPGK1024_Burger (10).JPGBesuch mich mal im Schrein oder im Bau Thread oder im Keller!
Exodus 12:9 "Do not eat the meat raw or boiled in water, but roast it over a fire" -
rumpeli schrieb:
und ich bin froh einen Edelstahlrost im Gasgrill zu haben. Die nächste Kugel sollte das auch haben.
@Bolle: auf der anderen Seite Deutschlands, in München -
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Ich habe auch noch einen Küchenrollenhalter aus dem 1€ - Laden für Spare Ribs. Das ist quasi ein verchromter Drahtkorb, der umgedreht ein super Rippchenhalter ist. Muss man einfach etwas kreativ sein.
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Heute schon wieder "nur" flachgrillen: Doppelburger, Rinderfilet, Kalbskotlett, Gemüse und Süßkartoffel pommes. Letztere waren allerdings so lecker dass für ein Foto keine Zeit blieb.
K1024_20180422_165231.JPGK1024_20180422_170339.JPGK1024_20180422_170502.JPGK1024_20180422_172219.JPGK1024_20180422_193644.JPGBesuch mich mal im Schrein oder im Bau Thread oder im Keller!
Exodus 12:9 "Do not eat the meat raw or boiled in water, but roast it over a fire" -
HomerJS schrieb:
Hallo zusammen,
kann jemand von euch einen hochwertigen Holzkohle-Grillwagen empfehlen?
Ich hatte urprünglich an einen Kugelgrill a la Weber oder Rösle gedacht, nur würde ein rechteckiger bzw. tonnenförmiger Grill vom Platz her deutlich besser passen.
Würde mich über Tipps sehr freuen!
Ich war grad beim Aldi um Räucherbretter und salzsteine zu kaufen. Hab dann natürlich noch weiteren Kleinkram dazu gepackt, ist Zange, Anzündkamin, Sousvide Schlauch... m.E. aktuell unschlagbar billig.
@HomerJS ...und die haben da auch einen quadratischen Kohlegrill, der optisch an die Thüros Konstruktion erinnert.Besuch mich mal im Schrein oder im Bau Thread oder im Keller!
Exodus 12:9 "Do not eat the meat raw or boiled in water, but roast it over a fire" -
AZK und Bürsten hole ich auch immer bei Aldi.
Bei Grillzangen sind die Kingstone von Bauhaus bei PL richtig gut. -
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Es schmeckt tatsächlich so gut wie es aussieht:
K1024_Lachs (1).JPGK1024_Lachs (2).JPGK1024_Lachs (3).JPGK1024_Lachs (4).JPGK1024_Lachs.JPGBesuch mich mal im Schrein oder im Bau Thread oder im Keller!
Exodus 12:9 "Do not eat the meat raw or boiled in water, but roast it over a fire" -
Bei uns gabs heute Steak. Hatte bei Don Carne Greater Omaha Rib Eye geholt.
Erst auf der Sizzle ne schöne Kruste verpaßt und anschließend indirekt auf die gewünschte Kerntemperatur gezogen.
Das Zeug jst der Hammer!
Nicht günstig aber das beste Steak, dass ich jemals hatte. Das beste war das Fett, das richtig auf der Zunge geschmolzen ist und super aromatisch war. -
..ich nehme bei sowas auch lieber 'besser und weniger', als mir mit 18€-Roastbeef von magersüchtigen Zwergbullen den Nerv zu holen..
@Gemeinde
Wer hat denn schonmal ein zünftiges Churrasco , natürlich aus Tafelspitz, gemacht? Bisher fehlte mir zum ernsthaften Grossversuch noch die Traute..Gruss,
het raetsken -
Mal ein Tipp: Onglet vom Rind (Hanging Tender) — dafür lässt man gerne mal das Filet stehen
Wurde uns neulich vom Profi empfohlen und wir waren schwer beeindruckt.Gruß
olli
The DARK-ROOM - homecinema
Ausstattung: 7 Lounge-Ledersessel, 3 Sitzreihen, 3m Cinemascope Leinwand, D-ILA-Projektion, 9.2 Multichannel,
24m² Sternenhimmel, Filmausstellung, Schallschutzausbau, Fußbodenheizung, automatische Lüftung, Akustikdecke,
EIB-Steuerung von Lichtszenen und Verdunklung, Raumakustikoptimierung, Lichtkranz. -
Chwarg schrieb:
Bei uns gabs heute Steak. Hatte bei Don Carne Greater Omaha Rib Eye geholt.
Erst auf der Sizzle ne schöne Kruste verpaßt und anschließend indirekt auf die gewünschte Kerntemperatur gezogen.
Das Zeug jst der Hammer!
Nicht günstig aber das beste Steak, dass ich jemals hatte. Das beste war das Fett, das richtig auf der Zunge geschmolzen ist und super aromatisch war.
20170913_165538_resized.jpg20170913_165824_resized.jpg20170913_165941_resized.jpg
Die Grades Prime, Select und Choice sind leider für die Gastronomie vorgesehen nur kennen die wenigsten Nicht-US-Gastronomen diese Qualitätsstufen weshalb auch die Fleischgroßhändler nur sehr selten etwas davon auf Lager halten.
Der Kauf von solchen Teilen zahlt sich sowieso nur im Ganzen aus, besonders wenn man sich ansieht was die Gourmetversender also Kilopreis aufrufen.
Nur Gutes
Alexander -
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Du feierst mit den Amis aus Solidarität oder wegen eines privaten Anlasses?
Unser 'Kleiner' feiert immer mit den Franzosen am 14.Juli..Gruss,
het raetsken -
Torsten1234 schrieb:
So, gerade gebucht für 4ed of July. Da lass ich grillen.
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kinodehemm schrieb:
Du feierst mit den Amis aus Solidarität oder wegen eines privaten Anlasses?
Unser 'Kleiner' feiert immer mit den Franzosen am 14.Juli..
Ich habe amerikanische Freunde. Selbst wenn ich keine amerikanische Freunde hätte, würde ich aus Solidarität feiern. Und einen Whiskey auf Don!Gruß
Torsten -
AL1969 schrieb:
Torsten1234 schrieb:
So, gerade gebucht für 4ed of July. Da lass ich grillen.
Ja, Gallaghers ist schon etwas Besonderes. Ich war das erste Mal Mitte der 80ziger bei denen in NY.
Dummerweise nicht reserviert und musste in einer Schlange auf Einlass warten. Von außen sieht man in die riesigen dry ager Kühlschränke. Definitiv nichts für Vegetarier!
Das Ambiente mit Pferdebildern an den Wänden ist gewöhnungsbedürftig, die Kellner stehen ihren Kollegen in Köllner Bierstuben an Schnippischkeit in nichts nach: „Gentlemen, how do like your steaks? Rare, medium or destroyed“?
Aber egal, der Laden ist ein Erlebnis für carnivore.
Vor zwei Jahren war ich im Gallaghers in Las Vegas. Nicht so groß, genauso teuer und genauso gut. Freund von uns waren am selben Tag bei Gallagers in NY. Nur die 3 Stunden Zeitverschiebung verhinderte ein SynchronessenGruß
Torsten -
Ich kaufe ganz ehrlich auch gerne mal nach Impuls, grade was man so an der Theke bekommt, schwankt doch sehr stark qualitativ. Anbei mal ein Foto, das ist ganz normales Ribeye von Edeka, war auch noch im Angebot. Wenn ich sowas sehe, kommt immer das ganze Stück mit...
Ist mir neulich mit French Racks vom Iberico auch wieder passiert.
IMG-20160617-WA0049.jpg -
Wow!Besuch mich mal im Schrein oder im Bau Thread oder im Keller!
Exodus 12:9 "Do not eat the meat raw or boiled in water, but roast it over a fire" -
@Bolle: sieht geil aus!beste Grüße
Thomas
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