Induktionsgeschirr ... gibt es Empfehlungen?

SkyRocket · 28. August 2018, 19:22

Hallo zusammen,

diese Woche habe ich das zweite Mal in meinem Leben einen Herd angeschafft. Geworden ist es ein Siemens-Gerät mit Induktionskochfeld. Jetzt müssen allerdings ein paar Töpfe und Pfannen neu angeschafft werden. Reflexartig würde man (auch ich) wohl zu den Premiumhersteller wie WMF oder Silit greifen. Allerdings ist mir jüngst eine Reportage über WMF untergekommen, die mich zumindest nicht so ohne weiteres mehr zu einem vermeintlichen Premiumhersteller greifen lässt.

Hättet ihr da einige Empfehlungen für mich. Ich sage schon mal Danke.

Gruß

Augustiner · 28. August 2018, 20:26

Silit ist eine Marke von WMF. Sind aber mit unseren beiden Pfannen ganz zufrieden.
Wir hatten letztens eine etwas teuere Pfanne von Ikea gekauft die Induktionsgeeignet gekennzeichnet war, aber auf unserem Siemens Induktionsfeld nicht funktioniert hat.
Ansonsten wäre z.B. eine alternative Gusspfannen z.B. von Lodge, damit sind wir auch sehr zufrieden.

Gruß

Ravenous · 28. August 2018, 20:48

Wir haben mittlerweile diverse Töpfe und Pfannen von Lecreuset und Staub aus Gusseisen.

Es gibt nichts besseres m.M.n. Die Töpfe kauft man 1x, dann braucht man nie wieder andere Töpfe.

DoXer · 28. August 2018, 20:58

Wir haben dies hier seit sechs Jahren im Einsatz. Niemals in der Spülmaschine. Sehen immer noch gut aus.

Fissler Topfset korfu – 5-teilig – Edelstahl Kochtopf Set – mit Glasdeckel – Kochtöpfe Induktion Gas Elektro Ceran – 033-118-05-000/0

SkyRocket · 28. August 2018, 21:21

Ah, wusste nicht, dass Silit zu WMF gehört. Gibt es denn nennenswerte Unterschiede zwischen Silit und WMF, oder ist das nur ein Marketingunterschied. Ähnliches macht WMF mittlerweile ja auch mit eigenen namensgleichen Produkten, die speziell für den asiatischen Markt gemacht werden.

Danke.

SkyRocket · 28. August 2018, 21:24

Ravenous schrieb:

Wir haben mittlerweile diverse Töpfe und Pfannen von Lecreuset und Staub aus Gusseisen.

Es gibt nichts besseres m.M.n. Die Töpfe kauft man 1x, dann braucht man nie wieder andere Töpfe.

Ui, das scheint echt was besonderes zu sein. Vom Preis sicherlich eine andere Liga, ein Teil kostet fast soviel wie ein ganzes WMF-Set. Mal sehen ...

hvn · 28. August 2018, 22:21

Fissler: Haben wir seit über 25 Jahren im Einsatz, sehen fast aus wie neu - trotz regelmäßiger Spülmaschinenreinigung.

Meine Frau brachte ein umfangreiches Sortiment in die Ehe mit, zwei große Töpfe (5 und 8 Liter) haben wir ergänzt, wobei nur die beiden letztere induktionsgeeignet sind (ist mir auf mittlerweile Gas egal).

Außerdem mag ich meine "Green Pan"-Pfanne mit keramischer Beschichtung sehr (ebenfalls induktionsgeeignet).

Viel Erfolg
Holger

Bolle · 28. August 2018, 23:50

Pfannen nur Guss- oder Schmiedeeisen, alles andere ist mittlerweile rausgeflogen. Die Dinger von Aldi sind auch wirklich ordentlich, kommen von Turk. Ich habe solche sowie De Buyer.

Töpfe finde ich Fissler nett, selbst habe ich mittelpreisige WMF. Bei Induktion würde ich schauen dass die Töpfe nicht "singen", das kann doch nerven.

Le Creuset etc. ist mir ehrlich gesagt zu teuer. Bei Aldi gibt es ab und zu auch mal Gussbräter - so einen habe ich und das bisher noch nicht bereut.

HiFi-HCU · 29. August 2018, 07:59

Haben ebenfalls seit 10-11 Jahren ein Siemens Induktionsfeld und verwenden seitdem Fissler-Töpfe mit Glasdeckel. Finden es praktisch in den Topf schauen zu können ohne den Deckel anheben zu müssen.
Obwohl wir die Töpfe in der Spülmaschine reinigen, bisher keine Probleme/Abnutzungen etc.

suke · 29. August 2018, 08:03

Interessanter Thread. :bigsmile:

Welche beschichtete Pfannen könnt Ihr empfehlen?

SkyRocket · 29. August 2018, 08:11

suke schrieb:

Interessanter Thread. Welche beschichtete Pfannen könnt Ihr empfehlen?

Das würde mich auch nochmal interessieren. Ich habe mir die von RAV genannten Pfannen von Staub angeschaut (Amazon Reviews) :rolleyes:

... die sind, ich sage mal, nicht so „hochsternig“ wie die Töpfe.

rumpeli · 29. August 2018, 08:26

Fissler VA Topfset mit 26 und 28er Pfanne hab ich vor 15 Jahren beim Küchenkauf u.a. als Rabatt rausgefeilscht und freu mich immer wieder drüber. Das meiste wird aber in den beschichteten Pfannen, 28 cm OUMBÄRLIG von Ikea gekocht, von denen immer 2-3 Stk im Umlauf sind. Verschleißteile halt. Ich mag es auch nicht so schwer wegen der Unterarme halt. Induktion hat ja auch genug Power, dass man einen schweren Gusskern nicht unbedingt braucht. Auch sonst würde ich für die pragmatisch veranlagte Hausfrau durchweg die Ikea Küchenabteilung empfehlen.

Bis auf die Kochmesser. Dafür fährt man nach Solingen zum Werksverkauf. solingerschneidwarensamstag.de/

hocky · 29. August 2018, 09:16

Moin,
bei Topf-Sets á la Fissler und WMF im Möbel- oder Küchenhaus aufpassen dass es keine minderwertige Ware ist.
Nach meinen Recherchen vor einigen Jahren werden dafür extra "qualitativ abgespeckte" Sets produziert.
Und auch die regulären sind mit den Töpfen die die Eltern und Schwiegereltern seit >15 Jahren in Gebrauch haben oft nicht mehr zu vergleichen.

Wir haben uns dann seinerzeit als Zwischenlösung für ein einfaches WMF-Set mit Glasdeckeln entschieden bis wir mal Zeit haben uns richtig mit dem Thema zu beschäftigen

Funktioniert.

In Sachen Pfanne brate ich am liebsten mit einer einfachen Gusseisen-Pfanne, meine Frau brät lieber mit Beschichtung.

Ravenous · 29. August 2018, 10:07

SkyRocket schrieb:

suke schrieb:

Interessanter Thread. Welche beschichtete Pfannen könnt Ihr empfehlen?

Das würde mich auch nochmal interessieren. Ich habe mir die von RAV genannten Pfannen von Staub angeschaut (Amazon Reviews) ... die sind, ich sage mal, nicht so „hochsternig“ wie die Töpfe.

Hmm, da ist offensichtlich B Ware verkauft worden. Einfach im Fachhandel kaufen, dann passiert sowas nicht. Unser Staub Bräter zeigt keine dieser Mangel und ist seit Jahren in Benutzung.

Augustiner · 29. August 2018, 10:12

Die TROVÄRDIG Pfannen funktionieren auf unserem Induktionsfeld nicht.

hocky · 29. August 2018, 10:29

Augustiner schrieb:

Die TROVÄRDIG Pfannen funktionieren auf unserem Induktionsfeld nicht.

Hm, auf unserem schon...

kottan · 29. August 2018, 10:58

Hmm, also ist Induktion dann nicht gleich Induktion? :kratz:

hocky · 29. August 2018, 11:05

Scheint so...

DoXer · 29. August 2018, 11:42

kottan schrieb:

Hmm, also ist Induktion dann nicht gleich Induktion?

Hast Du denn das aktuellste Update installiert?

Sollte mindest V2018 Update 4711 sein.

Spaß beiseite: Manche Induktionsfelder haben Zonen, welche die Töpfe nicht erkennen, besonders wenn die Topfunterseite nicht komplett Induktions-fähig ist, sondern nur ein kleinerer Bereich.

kinodehemm · 29. August 2018, 13:19

ich hab erstmal gelesen, das Sky sich zum zweiten Mal im Leben ein HEMD angeschafft hätte

Le Creuset- als Saarfranzose mein Favorit - und mit viel Glück auch mal bei TKMAxx zu Abstauberpreisen zu finden..
Richtig hochwertige Edelstahltöpfe mit massivem Kupferkern sind leider (bei mir) nicht ideal, die bleiben aber für Gas und Elektro.

SkyRocket · 29. August 2018, 13:58

kinodehemm schrieb:

ich hab erstmal gelesen, das Sky sich zum zweiten Mal im Leben ein HEMD angeschafft hätte
...

...

Was Hocky in #13 geschrieben hat, hat auch diese Dokumentation bestätigt. Ich will jetzt nicht zu sehr auf WMF etc. Rumreiten, aber es scheint, dass bestimmte Händler speziell für bestimmte Absatzzonen produzieren ( quasi so, wie die Ware in den Outlets). Aber da muss ich sagen, dass ich so etwas zumindest wissentlich nicht mitmache.

Ich denke, dass ich für Topf und Bräter wohl erstmal ein Le Creuset nehme (irgendwie springen die mich an). Ich habe einen Händler bei mir in der Nähe, da werde ich mal vorbeischauen.

Bleibt noch die Pfanne und vielleicht -wenn noch Geld nach den Töpfen übrig ist- ein neues HeMd. :biggrin:

Nelson · 29. August 2018, 14:54

Hoi,

wir haben seit 10 Jahren die Töpfe von Iittala aus Finnland im Einsatz und sind sowohl von Haptik als auch dem Produktdesign begeistert: Iittala Töpfe

Etwas kostspieliger, aber vermutlich werden die Töpfe uns überleben.

hocky · 29. August 2018, 16:03

Nelson schrieb:

wir haben seit 10 Jahren die Töpfe von Iittala aus Finnland im Einsatz

Oh, die sehen ja mal spannend aus. :thumbup:

Besonders der gusseiserne Topf mit dem Holzhenkel hat es mir angetan.

th_viper · 29. August 2018, 16:33

Bei WMF und beispielsweise Rösle kann man aufs "Made in Germany" achten. Dann hat man immer noch eine andere Qualität als bei dem ganzen China-Kram, der nicht viel taugt.

AL1969 · 29. August 2018, 16:38

Mit Le Creuset und Staub macht man nichts falsch - hab meine Le Creuset Töpfe und Pfannen jetzt schon seint 10 Jahren ohne Probleme im Dauereinsatz.
Schwer ist das Zeug halt...

hocky · 29. August 2018, 17:25

AL1969 schrieb:

Schwer ist das Zeug halt...

Ja, das hat meine Frau bei den Dingern ziemlich abgeschreckt...

Qou89 · 29. August 2018, 19:29

Moin,

Topfseitig bin ich von der Noname-Eigenmarke von der METRO überzeugt. Tolle Features:

1-händige Benutzung (abgießen, schwenken etc.)
Backofenfähig bis ~300 °C
Reinigung (fast nur) in der Spülmaschine
Induktionsherd-geeignet (zukünftig?)
Preisleistung top

Pfannenseitig bin ich bislang nicht zufrieden, bislang viele beschichtete Alu-Pfannen.

Somit brauchen wir - v.a. seit der Hochzeit - vermutlich auf Lebzeit keine Töpfe mehr zu kaufen, was soll daran auch kaputt gehen?

hvn · 29. August 2018, 20:40

suke schrieb:

Interessanter Thread. Welche beschichtete Pfannen könnt Ihr empfehlen?

S. o.: "Green Pan" und die WMF "PermaDur Profi"-Serie, da mag ich besonders meine Servierpfanne :thumbup:

WildThing · 30. August 2018, 09:03

Augustiner schrieb:

Die TROVÄRDIG Pfannen funktionieren auf unserem Induktionsfeld nicht.

Habe zwar keine TROVÄRDIG, allerdings eine kleine beschichtete NoName für 1x Spiegelei. Bei der musste ich feststellen daß die mal geht und dann mal wieder nicht. Die funktioniert nur wenn Sie in einer bestimmten Position auf dem Siemensherd steht

AL1969 · 30. August 2018, 09:21

Qou89 schrieb:

Moin,

Topfseitig bin ich von der Noname-Eigenmarke von der METRO überzeugt. Tolle Features:

1-händige Benutzung (abgießen, schwenken etc.)
Backofenfähig bis ~300 °C
Reinigung (fast nur) in der Spülmaschine
Induktionsherd-geeignet (zukünftig?)
Preisleistung top
Pfannenseitig bin ich bislang nicht zufrieden, bislang viele beschichtete Alu-Pfannen.

Somit brauchen wir - v.a. seit der Hochzeit - vermutlich auf Lebzeit keine Töpfe mehr zu kaufen, was soll daran auch kaputt gehen?

Kann ich so bestätigen - Gastroqualität halt!
Hab einen 8l und einen 12l Topf für Gulasch und Bolognese. Das wird in grossen Mengen gekocht einfach besser und lässt sich leicht und ohne Qualitätsverlust einfrieren.

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